للعجين
400 غ دقيق أبيض مايعادل 6 كؤوس
200 غ دقيق القمح أو الفينو مايعادل كأسين إلا ربع
ملعقة ك خميرة الخبز
ملعقة ك سكر
ملعقة ك حليب بودرة
ملعقة ص ملح
ملعقة ك زيت نباتي
ماء دافئ للعجين
للحشو
فلفل ألوان
بصل وجزر
زيتون أخضر
ملعقة ك بقدونس
جبن مبشور
لحم مفروم
ملح وفلفل أسود
زنجبيل وفلفل أحمر حلو
فلفل حار وكركم
بودرة الثوم أو ثوم طرية