المقادير:كمية من الدجاج (حسب الرغبة)+كأس ماء ساخن به زعفران حر+ربع كأس زيت الزيتون+حامضة إلا ربع مصبرة (حامض مصير)+2أوراق الرند (اوراق سيدنا موسى)+9فصوص ثوم بقشرته+ ملعقة كبيرة قزبر يابس مطحون+ ملعقة صغيرة سمن+ ملعقة كبيرة كمون بلدي غير مطحون
ملعقة كبيرة كمون مطحون.
طريقة التحضير :