المقادير:
السردين
الطماطم
قزبور ومعدنوس
التحميرة – فلفل أحمر
كمون
حبة الهيل – قعقلة
معجون الطماطم
إبزار – فلفل أسود
سكنجبير – زنجبيل
خرقوم – كركم
سودانية – فلفل حار
الثوم
ورق سيدنا موسى
أعواد قرفة
ملح حسب الذوق
3 أكواب أرز
قزبور حبوب
طريقة التحضير: