من مطبخ أمينة المراكشية / المقادير: المحمصة – بركوكش السودانية – فلفل حار السكنجبير – الزنجبيل الثوم الملح حسب الذوق الخرقوم – الكركم إبزار – فلفل أسود الحلبة معجون الطماطم السمن البلدي العدس الفول الزعفران الحر بصل طماطم قزبور ومعدنوس قطع الدجاج راس الحانوت أو المساخن.
طريقة التحضير :