المكونات: كوب من مربى الفراولة أو المشمش للتزيين. صفار أربع حبات من البيض. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من الفانيلا. 250 غرامًا زبدة. 200 غرام سكر بودرة. 500 غرام من الطحين.
طريقة التحضير تذوب الزبدة في وعاء على النار ثم تسكب في وعاء عميق ونضع فوقها السكر ثم تخلط باستعمال المضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط. تضاف الخميرة والفانيلا وتخلط مرةً أخرى. يضاف صفار البيض ويخلط مرةً أخرى. يضاف الطحين تدريجيًا حتى تصبح العجينة لينةً. تُغطى العجينة وتترك ترتاح لمدة 10 دقائق.
تفرد العجينة وتقطع بأشكال متشابهة. تدهن صينية الفرن بالزيت وترصُّ العجينة فيها. يسخن الفرن لحرارة 180 درجةً مئويةً، ثم توضع الصينية فيه لمدة 15 دقيقةً، حتى تتحمر ويصبح لون العجين بنيًا. تترك حبات الصابلي حتى تبرد، ثم تدهن بالقليل من المربى، وتلصق الحبات المتشابهة ببعضها البعض. يمكن أن يُرش القليل من بودرة السكر على وجه الصابلي للتزيين أو بالشكلاطة حسب المتوفر.