المكونات : ½ كيلو كبدة ضاني كزبرة وبقدونس مفرومين وثوم مهروس فنجان صغير زيت زيتون كمون فلفل أحمر حلو فلفل أسود رشة ملح بصلة كبيرة مقطعة لعدة أجزاء
طريقة التحضير : نظفي واغسلي الكبدة جيداً جففيها وقطعيها لشرائح ضعيها في المقلاة مع المقادير السابق ذكرها قلبيها جيداً حتى تنضج علي النار تقدم مع الليمون وسلطة الطحينة وبالهناء و الشفاء.