من قناة مطبخ ام انس /المقادير:
2 كغ لحم (اللحم المستعمل غنم)
4 حبات بصل
ابزار(فلفل اسود)
سكنجبير(الزنجبيل)
فلفل احمر مطحون
حبوب القسبر يابس ومطحون
زعفران شعرة
ملح
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب ماء
قسبر ومعدنوس (قسبرة وبقدونس)
الكمية حسب عدد أفراد الأسرة
طريقة التحضير: