مقادير العجينة 250غ زبدة مارغرين 6حبات من الجبن المثلث ملعقة طعام من الموطارد/ الخردل ملعقة طعام من الملح ممسوحة أو حسب الذوق ملعقة طعام من توابل الدجاج حسب الذوق أو 2 ضامات البنة ملعقة صغيرة من التحميرة /البابريكا القليل من السودانية 2 كؤوس من الزيت ما يعادل 300مل 2 كؤوس من الحليب 2 كؤوس من الماء الدقيق حسب الخليط تقريبا كيلو و نصف أو أكثر الشكل الأول:شوصون كمية من اللوز ممحمرش الهريسة + التحميرة للدهن : بيضة مع القليل من صلصة الصوجا الشكل الثاني: اللوزة كمية من اللوز مقصوم على جوج توابل السمك أو حسب الذوق للدهن : بيضة مع القليل من صلصة الصوجا الشكل الثالث:فرماج كمية من الجبن مبشور الشكل الرابع: المظفور كمية من الزيتون أسود مطحون مع القليل من الزعتر+بودرة الثوم+السودانية+كمون.
طريقة التحضير :