- المقادير:
• كمية من لحم الغنم حسب الرغبة
• 01 ملعقة صغيرة ممسوحة كركم (يمكن تعويضه بالزعفران الحر)
• رأس ملعقة صغيرة ثوم مجفف
• 01 ملعقة صغيرة مملوءة جيدا قزبر حبوب مطحون
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• لب ربع ليمونة مصبرة (حامض مصير) (يمكن تعويضة بعصير نصف حامضة)
• إكليل الجبل (أزير)
• زيت المائدة
• 02 حبات بصل مقطعة شرائح - • طريقة التحضير :