- لمقادير:
• الكرشة
• المصران
• قطع اللحم بالشحمة
• الرئة
• 02 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
• 01 ملعقة كبيرة خل
• التوابل : كركم – فلفل أسود – زنجبيل – كمون – فلفل أحمر – ملون صناعي
• ملعقة صغيرة بصل بودرة
• القليل من الماء
• ملح
• قزبر يابس مطحون - طريقة التحضير :