مقادير تحضير الشوصون
بالنسبة للعجين
750 غرام من الدقيق الأبيض
375 غرام من الزبدة
8 غرام من خميرة الحلويات
375 مليلتر من الحليب أو الماء البارد
ملعقة سكر
للتنسيم الشطة وثوم بودرة اختيارية
ملح
بالنسبة للحشوة
زيت الزيتون
زيت نباتية
حبة بصل
فلافل ألوان
2 حبات طماطم
قليل من الزنجبيل
قليل من الكركم
ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة فلفل أسود
ربع ملعقة من السودانية
قليل من الملح
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
بقدونس مفروم
ليمونة حامضة مرقدة
زيتون
تونة
1
2
3