المقادير:
300 غ دقيق
300 غ سميد ناعم
200 غ سكر
150 غ زبدة لينة
50 غ حليب بودرة
ملعقة خميرة
ملعقة بايكنغ باودر
2 كوب ماء
1/4 كوب ماء زهر
ملعقة محلب
1
2
3
طريقة التحضير:
حمي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
ذوبي الحليب في الماء وضيفي ماء الزهر، ثم سخني المزيج في قدر على النار دون أن يغلي.
في وعاء كبير الحجم، اخلطي نوعي الدقيق مع السكر، الخميرة، البايكنغ باودر والمحلب.
ضيفي الزبدة وافركي المكونات بأصابعك لتحصلي على مزيج رملي.
اسكبي مزيج الحليب واخلطي المكونات جيداً لتتشكل عجينة. ادعكيها لتحصلي على عجينة طرية.
ضعيها في وعاء واتركيها تتخمر في مكان دافئ.
مديها على شكل رول طويل وخدي قطعاً متوسطة الحجم.
أعيدي مد كل قطعة على شكل رول وألصقي الطرفين ببعضهما لتحصلي على شكل سوار.
صفي الكعك على صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
غطي الأقراص واتركيها تختمر لحوالي 4 ساعات.
اخبزي الكعك لحوالي 20-30 دقيقة حتى يتحمر الوجه.