شباكية لسان الطير كولشي كيعشقها كتجي لذيذة وبمذاق يا سلام

شباكية لسان الطير كولشي كيعشقها كتجي لذيذة وبمذاق يا سلام

المقادير 

300 غرام من الدقيق 
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة كبيرة زبدة بحرارة المطبخ
ملعقة كبيرة من الخل 
ملعقة صغيرة خميرة الحلوة 
القليل من الملح 
بيضة واحدة 
كأس صغير من الماء 120 مل 
زيت للقلي 
العسل والقليل من الزنجلان للتزيين

طريقة تحضير شباكية لسان الطير

نعمل الدقيق الملحة السكر الخميرة الزبدة ملعقة خل والبيضة

نخلط هذه المكونات كلها ونجمع بالماء
ندلك العجينة جيدا حتى ترطاب بعد ذلك نعملها كرات صغيرة ثم ندهنهم بالزيت ونغطيهم بكيس غدائي نتركهم يرتاحو لمدة 30 دقيقة بعد ذلك نبسط كل كرة مثلما نبسط المسمن نورق جيدا ثم نضعها في مقلاة ساخنة ثم نزيلها بسرعةلا يجب أن تطهى يجب أن تبقى طرية لكي لا تتقطع عند اللف ونستمر حتى ننهي جميع الكرات نأخد كل ورقة ونبرمها على شكل سيكار ثم نعمل أصفر البيض للتثبيت ثم نضعها جانبا حتى ننهى جميع الورقات نعمل حمام زيت ونتركه يسخن جيدا ثم نقطع الشباكية على شكل معين ثم نضعها في الزيت على نار متوسطة كي تأخد لون جميل بعد ذلك نعملهم في العسل ونزين بحبات من الزنجلان.