تشزكيك بالليمون ساهل في التحضير ولذته لا تقاوم

تشزكيك بالليمون ساهل في التحضير ولذته لا تقاوم

مكونات الحشو:

450 غرام من الجبنة الكريمية

170 غرام من الحليب المركز المحلى

10 غرامات من الجيلاتين بودرة

ليمونتان ونصف ليمونة معصورة

250 ملل من الكريمة الطازجة المخفوقة

مكونات خلطة البسكويت:

80 غرام من الزبدة السائلة

400  غرام من البسكويت المطحون

ملعقتان كبيرتان من السكر

مربى للتزيين

طريقة تحضير التشيز كيك بالليمون:

طريقة تحضير البسكويت:

اطحني البسكويت حتى يصبح كالبودرة الخشنة واخلطيه مع السكر والزبدة وحين يتحول إلى عجينة رصيه في قاع الصينية المدهونة مسبقا بالزبدة و المغطاة بورق الشمع .أشعلي الفرن على350 درجة وادخلي الصينية. أخرجيها بعد ذلك من الفرن واتركيها حتى تبرد.

طريقة تحضير الحشوة:

اخفقي الكريمة الطازجة واتركيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك. اخفقي الجبنة وأضيفي إليها الحليب المركز ثم عصير الليمون . سخني الكمية المتبقية من عصير الليمون وأضيفي إليها الجيلاتين لتذوب . أضيفي الخليط إلى الجبنة مع الحليب المركز واخلطي جيدا. أضيفي الكريمة المخفوقة بواسطة ملعقة واسكبي الخليط كله فوق البسكويت البارد . ضعي الصينية في الثلاجة لمدة عشرين ساعة قبل تزيينها بالمربى أو الفواكه ثم قدميها.