مذاق جديد فقاص صغير بالتمر خطيييير
مذاق جديد فقاص صغير بالتمر خطيييير
العجين :
- 200غ عجين التمر
- 125غ ماء
- بيضة
- 80غ سكر
- 100غ زبدة
- 1مع ص قرفة
- 2 ساشي فاني و1 خمارة حلوى
- الملح
- 125غ كركاع مقطع صغير ورقيق
- الدقيق حسب الخليط .
الطريقة :
تجمع عجين التمر مع الماء ونحركوا حتى يذوب وينشف من الماء ويولي العجين رطب.
عجين الفقاص :
تخدم الزبدة مع السكر و البيض و القرفة وعجين التمر اللي خلطنا، وباقي المكونات ، ثم نضيف الدقيق شوية بشوية وفي الأخير الكركاع.
تجمع العجين على شكل حرابل صغار، ونضعهم في لاطة الفرن و ندخلهم للفرن يتشمعوا 5 دقائق فقط ، ثم نترك الفقاص يبرد ومن الأفضل وضعه في المجمد ويقطع قطع صغار و يرجع للفرن يتحمر.
بالصحة و الراحة.