طريقة تحضير أومليت إسباني سريع التحضير ولذيذ

طريقة تحضير أومليت إسباني سريع التحضير ولذيذ

المقادير:

• 10 حبات زيتون اسود (مقطع صغير)
• 5 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة)
• 5 ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم
• 3 ملاعق كبيرة زيت عباد شمس
• 1 بصلة مفرومة
• 1 معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
• 1 حبة فلفل أخضر حلو (مقطع صغير)
• 1 حبة جزرة مبشورة
• 1/2 حزمة بقدونس طازج (مقطع)
• 1/2 كوب فطر (مقطع صغير)
• 1/2 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (حسب الرغبة)
• 1/2 كوب جبنة مبشورة

مراحل التحضير:
1 فى وعاء عميق يخلط البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود جيدا . ونضيف البقدونس والجبن ونخلط جيدا.

2 فى إناء على النار نضع الزيت والبصل المقطع ونشوحة حتى يصبح شفاف ثم نضع الجزر والفطر والفلفل الأخضر ونشوح جيدا, ثم نضيف الزيتون ونقلب .

3 نضيف البيض فوق الخضر ويترك دون تقليب ويغطى مدة دقيقتين ويترك على نار هادئة ثم يقلب على الجانب الاخر ويترك مدة دقيقة . يقدم ساخنا.