طريقة سهلة لتحضير كرواسا ناجحة و لذيذة
طريقة سهلة لتحضير كرواسا ناجحة و لذيذة
المكوّنات:
- 3 أكواب وثلث دقيق
- 200 غرام زبدة
- كوب حليب دافئ
- ملعقة كبيرة سكر
- ظرف خميرة فورية
- ربع كوب ماء دافئ
- 2 صفار بيض
- 1 أبيض بيض مخفوق
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة العمل:
- ذوبي الخميرة في الماء الدافئ واتركي المزيج جانباً.
- في وعاء، اخفقي صفار البيض مع الحليب، السكر، الملح ومزيج الخميرة.
- أضيفي ثلثي كوب من الدقيق. اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء، اخلطي الدقيق المتبقي مع الزبدة. افركي المزيج بأصابعك.
- اسكبي المكونات السائلة فوق الدقيق والزبدة. اخلطي جيداً.
- غطي المزيج وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
- مدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق واعجني.
- كوري العجينة ومديها لتحصلي على دائرة ثم قطعيها إلى 12 شريحة.
- لفي كل شريحة من القاعدة وصولاً إلى القمة.
- ضعيها في صينية فرن مغلفة بورق زبدة. غطيها بقطعة قماش حتى يتضاعف حجمها.
- ادهني كل قطعة بأبيض البيض المخفوق.
- أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
بالصحة و العافية