طريقة تحضير صلصة طماطم لذيذة و رائعة لكل المعجنات
طريقة تحضير صلصة طماطم لذيذة و رائعة لكل المعجنات
المقادير والطريقة :
- 1 كيلو مطيشة طرية
- 3 عروش الكرافس
- 2 خيزويات مقيين و محكوكين بالطول
- معلقة كبيرة من مركز الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
- الملح و الابزار
- حفنة من الحبق الطري
- نصف كأس من الزيت البلدية .
بصلة محكوكة تشحر مع خيزو و الكرافس و الزيت البلدية ٬ ثم تضيفي مطيشة مقطعة بالزريعة ديالها و تخلي الكل يتشحر بدون اضافة الماء ٬ فاش تبرد تطخني الكل للحصول على سائل ثم ترجعيه
للطنجرة و تضيفي التوابل ٬ الملح و الابزار الأبيض و الزعتر و الحبق و الزيت البلدية و تخلي الخليط في الثلاجة مدة 7 أيام .