طريقة تحضير مسمن خامر معمر بعقدة الكاوكاو رائع
طريقة تحضير مسمن خامر معمر بعقدة الكاوكاو رائع
المقادير :
- 750غ دقيق ابيض
- 4 ملاعق سكر خشن اي سنيدة
- نصف كاس زيت
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 1 كيس خميرة الحلوة
- كاس حليب
- ماء دافئ
مقادير الحشوة:
- كاوكاو و منزوع القشرة و محمرومطحون
- قرفة
- سكر خشن اي سنيدة
- قليل من المربى
نخلطهم جيدا حتى يتجانسو
طريقة التحضير:
نعجن العجين جيدا و نضيف الماء تدريجيا مع الدلك حتى تصبح العجين تلتصق باليد
نغطي العجين و نتركها ترتاح نصف ساعة ندهن ايدينا بالزيت و نجمع العجين ليخرج الهواء ثم نخرج كويرات مثل المسمن العادي ندهنهم بالزيت و نتركهم يرتاحو قليلا
ناخد كويرة وتبسط مثل المسمن و نضع الحشوة في الوسط و تجمع و نتركهم حتى يختمرو
ثم ندهنهم باصفر البيض و نرش الزنجلان او البافو و ندخلهم الفرن بعد خروجهم ندهنهم بالعسل..بالصحة والراحة .
