مملحات بالعجين المورق بالكفتة والخضار رائعين و لذاذ بالصور
مملحات بالعجين المورق بالكفتة والخضار رائعين و لذاذ بالصور
المقادير:
- 2 جزر مبشور
- 1 كوسة خضراء مبشورة
- بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة
- كمية من البقدونس
- القليل من الزيت
- حوالي 300 غ من الكفتة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل احمر
- ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
- القليل من الفلفل الأسود
- عجين مورق أنا اشتريته جاهز
- بيضة للدهن
نقلي البصل في ملعقتين كبيرتين زيت , نضيف الخضار المبشورة, نحرك فوق النار حتى تذبل الخضار , نضيف الكفتة مع التحريك المستمر حتى تفتت جيدا ,نضيف في هذه المرحلة التوابل والملح مع التحريك ,عندما تنضج الكفتة نضيف البقدونس, نترك الخليط يبرد جانبا
هذا شكل العجين المورق الذي قمت باستعماله فهو مجمد ,قمت بوضعه فوق سطح العمل كي يذوب
قمت بتقطيعها في الوسط بهذا الشكل
دهنت الأطراف بالقليل من الماء وقمت باغلاق المستطيل
بواسطة الفرشاة نحصل على شكل جميل وكي تلصق الأطراف ايضا
نضع المربعات في صينية فرن مدهونة بالزيت
ناخد بيضة كاملة نقوم بخلطها جيدا
ونقوم بدهن المربعات
اترك تعليقا
ندخلها الى فرن مسخن حتى تنضج
