تحضير طورطة بعصير الليمون كتجي زوينة وراقية
تحضير طورطة بعصير الليمون كتجي زوينة وراقية
المقادير :
- 2 بكيات بسكويت ماريا تقريبا 200غ
- 5ملاعق كبار زبدة دايبة
تنطحنو البسكويت و.نخلطوه مع الزبده ونديروه في المول لي تتفتح من الجناب
ندخلوه للفرن مدة 5 دقائق
الكريم
- 250غ جبن فلاديلفيا أو جبلي
- 2 دانون جوكي
- 400مل كريم فريش
- 3 ملاعق سكر كلاصي
- 3 أبيض البيض
- 250غ سنيدة
- 1 كأس ماء
- 4 أوراق جيلاتين
تنضربو الكريم فريش مع السكر كلاصي حتى تصبح شنتيي
نضرب الجبن مع الدانون
في كصرونة السنيدة و الماء فوق النار حتى الغليان للحصول على سيرو نطفيو النار و نزيدو أوراق الجيلاتين المرطبة من قبل
نطلعو أبيض البيض حتى يصبح كالثلج ثم نبداو نضيفو السيرو سخون و منوقفوش من التضراب مدة 10 دقائق للحصول على المورانغ
نخلطو خليط الجبن و الكريم شنتي و المورانغ حتى الحصول على كريمة عاقد نديروها فوق البسكويت تم تدخل للمجمد 44 ساعات