موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

طريقة تحضير بطبوط صغير معمر بالكبدة


طريقة تحضير بطبوط  صغير معمر بالكبدة

LLM 1

LLM 2

LLM 3

العجين:

  • 250غ دقيق  القمح الاصفر
  • 250غ دقيق ابيض
  • 1ملعقة صغيرة سكر
  • 3معالق كبار زيت
  • ملح
  • ماء دافئ

الحشوة:

  • 500غ من كبد الغنم
  • 4 معالق كبار من القزبر و المعدنوس مدقوقين
  • 4 فصوص من الثوم
  • 1ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • – فلفل احمر حار- زيت – ملح – كمون – فلفل احمر حلو
  • 2  معالق كبار من كورنيشومقطع قطع صغيرة جدا
  • نصف ليمونة مرقدة مقطعة قطع صغيرة
  • 2 معالق كبار زيتون اخضر مقطع دوائر

الطريقة:

نقوم بغسل الكبد و صلقها و تقطيعها الى قطع صغيرة

في مقلاة نضع الثوم و القزبر و المعدنوس و الزيت و الكامون و صلصة الطماطم و الفلفل الاحمرالحلو وو الكبد المقطعة نضيف نصف كاس من الماء نترك الكل حتى  ينشف من الماء ثم نضيف الليمون الحامض المقطع و الكورنيشو المبشور و الزيتون ثم نخلط و نملا البطبوط بالحشوة .

قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا