طريقة تحضير صينية البطاطس بالدجاج والجبن
طريقة تحضير صينية البطاطس بالدجاج والجبن
المكوّنات
- 200 غرام صدر دجاج مقطع
- 1 بصل مفروم
- 1 فلفلة مفرومة
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- رشة فلفل أسود
- رشة فلفل أحمر حار
- رشة ملح
لتحضير صلصة البشاميل:
- ملعقتان كبيرتان دقيق
- 50 غرام زبدة
- رشة ملح
- 3 أكواب حليب
- رشة فلفل أسود
- 3 بطاطس مسلوقة
- جبن مبشور بحسب الحاجة
طريقة العمل:
- سخّني الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل ثم قلّبي حتى يذبل جيداً.
- أضيفي الفلفلة والدجاج مع التقليب المستمر حتى يتغير لون المكونات.
- نكهي بالملح، الفلفل الاسود والفلفل الأحمر ثم اتركي الخليط حتى ينضج جيداً.
- لتحضير صلصة البشاميل، ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم اضيفي الدقيق وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- أسكبي الحليب ثم نكهي بالملح والفلفل الاسود، حركي الخليط حتى يتماسك.
- إهرسي البطاطس جيداً بواسطة ملعقة ثم كوريه الى كرات صغيرة الحجم.
- وزعي خليط الدجاج في قعر صينية فرن، صُفي الكرات على الوجه ثم اسكبي صلصة البشاميل على الوجه.
- أنثري الجبن على وجه الصينية ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج.
بالصحة و العافية