طريقة جديدة لتحضير سمكة بحشوة الرز في الفران سهلة ولذيذة

طريقة جديدة لتحضير سمكة بحشوة الرز في الفران سهلة ولذيذة
طريقة التحضير:

• حوتة كبيرة أي نوع تفضلونه منقية ومغسولة بالماء والخل.
• روز مسلوق نخلطوه مع شرمولة الحوت (الثوم مهروس عصير حامضة معلقة الهريسة ملح ابزار كمون سكنجبير معلقة الخل ربطة القزبر والمعدنوس مقطعة).
• نحشي السمكة بخليط الروز والثوابل مع زيتون مقطع.
• نغلقها بأعواد الأسنان حتى لاتتسرب الحشوة نفس الحشوة نضعها في دوائر الفلفلة الحلوة الحمراء والخضراء والصفراء.
• نحضر الصلصلة (تشرميلة) ناخدو كيلو مطيشة مقطعه مربعات مع ملعقة كبيرة مركز الطماطم (مطيشة الحك) ومقدار من شرمولة الحوت اللى درنا مع الروز وقليل من الزيت.
• ثم نفرشها بقاع صينية الفرن ونضع فوقها السمكة والفلفلة.
• تزين حسب الرغبة.
• نغطي الصينية بورق الالمنيوم.
• يضاف كاس ماء فيه قليل من الملح حتى لايجف السمك وندخلها الفرن حتى تنضج.

بالصحة والعافية