مجلة لالة مولاتي- اليكم بتزا البادنجان راائع

مجلة لالة مولاتي- اليكم بتزا البادنجان راائع

مقادير:

• 3 باذنجان حجم كبير
• 1 بصل
• 1 بندورة
• 2 فص ثوم
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة رب البندورة
• 1 ملعقة صغيرة معجون الفليفلة
• 1/2 كوب زيتون
• 1 كوب جبنة قشقوان
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير بيتزا بالباذنجان:

1- نقطع الباذنجان الى شرائح ونغمره بالماء المملح لبضع دقائق

2- نضع البندورة والبصل والثوم في الخلاط الكهربائي ونطحنهم الى ان يصبحو صوص

3- نضع الصوص في المقلاة ونضيف اليه رب البندورة ومعجون الفليفلة ونصف كمية زيت الزيتون والملح وندعهم على نار متوسطة الى ان ينضج الصوص تماما

4- نصغي الباذنجان ونحاول عصرهم بحذر وندهنهم بالقليل من زيت الزيتون ونصفهم في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي وندخلهم للفرن لمدة 10 دقيقة ثم نقلبهم وندهنهم مرة اخرى بالزيت ونتركهم 5 دقائق

5- نخرجهم ونضع كمية من الصوص على وجه كل شريحة و نضيف الزيتون والجبنة على الوجه ونعيدهم للفرن لمدة خمس دقائق

6- نخرج البيتزا من الفرن ونصفهم في طبق ويصبح جاهز للتقديم