رغايف معمرين بالخضر كيجيو لذاذ
رغايف معمرين بالخضر كيجيو لذاذ
المقادير :
- 1 كلغ الدقيق
- قليل من خميرة العجينة
- ملح
الحشوة:
- قرع محكوك (2 أو 3) حبات
- 2 بصلتان مفرومتان
- 2 حبات جزر أو أكثر
- ملح
- فلفل أسود
- فلفل حار وحلو
- زيت
- قزبر وبقدونس
العجين:
نعجن بالماء الدافىء الدقيق . نضيف الملح والخميرة. ندلك جيدا ونتركه يستريح 10 دقائق. ثم نصنع منه كويرات صغيرة . في مقلاة نضع الزيت ، البصل ، الجزر، القرع ،البقدونس والتوابل وتشحر جيدا.
نقوم بحشو الرغايف بالحشوة ونطويها على 4 (الطريقة العادية) ونحمروها على الجهتين ونقدموها مرفوقة بكأس شاي بالصحة والراحة.