شرمولة القطبان
شرمولة القطبان
شرمولة القطبان
المقادير
لحم
بصلة مشلضة
الربيع مقطع رقيق
الملحة
لبزار
التحميرة
الكمون
عصير 1/4 حامضة
كاس الزيت صغير
كناخدو اللحم كنديروه فاناء و نزيدو عليه البصلة و الربيع و الملحة و لبزار و الكمون و التحميرة و عصير حامضة و الزيت و نخلطوه مزيان و نغطيوه و ندخلوه للثلاجة ساعتين على الاقل ثم كنديروه فالقطبان و نشويوه فوق الفاخر او الشواية و بالصحة والراحة —