قطبان عيد الاضحى
قطبان عيد الاضحى
مقادير قطبان عيد الاضحى
اللحم – بصلة مفرومة – قزبور و مقدونس – قليل من خال التفاح –
زيت الزيتون -ملح
توابل
ابزار ـ بابريكا(تحميرة) ـ زنجبيل ـ كمون ـ ملون اصفر
طريقة تحضير قطبان عيد الاضحى
نقطع اللحم بحجم مناسب نضيف بصلة مفرومة و قزبر و بقدونس
خال التفاح و زيت الزيتون
و ملح و توابل ابزار ـ بابريكا ـ زنجبيل ـ كمون ـ ملون اصفر
نمزج المكونات جيدا و نتركها حوالي ساعتين
لكي يتشرب اللحم التتبيلة جيدا
نضع قطع اللحم في قطبان الشواء
و نضعهم على الفحم