طريقة تحضير خبز بالأعشاب و الجبن صحي و لذيذ
طريقة تحضير خبز بالأعشاب و الجبن صحي و لذيذ
المكونات:
- 500غ طحين
- 80 مل حليب
- 50 غ زبدة طرية
- 20 غ خميرة خبز
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 200 مل ماء
- ملح
الحشوة :
- زبدة ذائبة
- ثوم
- كزبرة و بقدونس
- جبن مبشور
- يمكن إضافة قليل من الفلفل الأسود والفلفل الأحمر(اختياري)
طريقة التحضير :
أولا اخلطي الحليب والماء مع بعض.
اخلطي الطحين والسكر والملح والخميرة ( محلولة في قليل من الحليب و الماء) ثم اجمعي المزيج بخليط الحليب والماء حتى تحصلي على عجينة متماسكة و رطبة.
بعد ذلك، امزجي العجينة مع الزبدة تدريجيا حتى الحصول على عجينة متجانسة جدا.
غطي العجينة و اتركيها تستريح ولما يتضاعف حجمها، عاودي العجن مرة أخرى لإخراج الهواء منه.
اعملي العجين على شكل مستطيل و ضعي فتح كبير في وسطه بالطول و ادهني بخليط الزبدة والثوم وأضيفي البقدونس و الجبن على كامل العجينة.
قطعي العجين إلى شرائح وضعي الشرائح فوق بعض، ثم قطعي الكل إلى قطع بعرض قالب الكيك ورتبيها بشكل عمودي في القالب.
اتركي العجين يرتاح 20 دقيقة بعيدا عن الهواء وادخليه للفرن على 180 درجة و بالصحة والراحة.