الهريسة المغربية

الهريسة المغربية

المكونات:

1 كغ فلفل أحمر حار من الاحسن و الأفضل الفلفل الصغير 1 رأس ثوم كامل 2/1 ملعقة صغيرة ملح زيت زيتون

الطريقة:

نغسلوا الفلفل ونزولولو جهة لفوقانية ، ونحتفظ بالباقي مع زريعة. نطيبوا الفلفل على البخار لمدة نصف ساعة مع فصوص الثوم والملح. وبعدما يطيب الفلفل ويبرد نطحنوه مع الثوم. من بعد نديروه في زجاجة نغطيوها بزيت الزيتون . نديروا على جنب الزجاجة قطعة مربعة من البلاستيك الغذائي من بعد نحكم إغلاقها، ونضعها في الثلاجة.