رول الباذنجان باللحم المفروم والخضروات

المقادير : 4 عدد باذنجان ½ كيلو لحم مفروم خالي من الدسم 2 كوب عصير طماطم 2 معلقة كبيرة صلصة 1 كوب بسلة 1 عدد بصل مفروم 1 عدد جزر مبشور 1 كوب جبن موتساريلا 2 فص ثوم مفروم 1/4 ملعقة صغيرة زعتر 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1/2 ملعقة صغيرة كركم

طريقة التحضير :

1. يقطع الباذنجان شرائح دائرية رفيعة و يشوح علي الجريل او في الفرن
2. يتم وضع عصير الطماطم في حلة علي النار و عليه الثوم و الملح و الفلفل و رشة من القرفة
3. تشوح اللحم مع البصل علي النار بدون أي مواد دهنية، عندما يُصبح اللحم لونه بني نضيف إليه البسلة و الجزر و نقلبهم جيداً و نتبل اللحم بالملح و الفلفل و القليل من الزعتر و الكركم.
4. يتم فرد كل شريحة باذنجان و نضع علي طرفها معلقة صغيرة من اللحمة المفرومة و نغلقها مثل الرول و نضعها في الصينية و نحشي كل قطع الباذنجان بنفس الطريقة
5. ثم نضع الصلصة فوق رول الباذنجان مع المراعاة أن لا نغطيه تماماً بالصلصة
6. ثم نضع رشة من المةتساريلا إذا توفر و نضعه في فرن درجة حرارته 200 لمدة 15 دقيقة وتقدم بالهنا و الشفا

   

شارك FacebookWhatsAppPinterest