طورطة اللوز سهلة ولذيذة بالصور الموضحة
طورطة اللوز سهلة ولذيذة بالصور الموضحة
مقادير عجينة طورطة اللوز
200 غرام من الزبدة
وفي حالة ترغبين في استعمال الزبدة ديال العبار فيجب عليك ترك العجين ليلة كاملة في المجمد
350 غرام دقيق
200 غرام من السكر كلاصي
وبيضة واحدة
طريقة التحضير
نضع الزبدة والدقيق في إناء ونخدمهم جيدا حتى يصير الخليط شبيه بالرمل
والصورة تغني عن أي وصف
بعد ذلك نقوم بإضافة السكر كلاصي ونخلط جيدا
ثم نضيف البيضة ونمزج الخليط من جديد باستعمال الأصابع
ونستمر في ذلك حتى يجمع العجين ،
نقوم ببسطه وتغطيته بالبلاستيك الغدائي
ونعمل العجين ديال طورطة اللوز ديالنا في المجمد لمدة نصف ساعة
بعدما تمر ال30 دقيقة نخرج العجين ديالنا من المجمد
ونطلقه بالمدلك ثم نضعه في القالب الخاص بالطورطة
ونعمل فيه ثقوب بالشوكة كما هو واضح في الصورة
ثم نعيد العجين إلى المجمد من جديد ريتما نحضر الكريمة التي سنعملها مع طورطة اللوز هذه
مكونات الكريما
سنحتاج 200 غرام من السكر كلاصي
نفس الكمية من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
وكذلك نفس الكمية من بودرة اللوز
نحتاج أيضا بيضتين
شوية دقيق ( 20 غرام تقريبا )
وأخيرا 200 غرام من رقائق اللوز
طريقة تحضير الكريمة
نعمل المقادير التالية في إناء : الزبدة ، بودرة اللوز والسكر كلاصي ونمزج الخليط جيدا
ثم بعد ذلك نضيف الدقيق والبيض ،
