طريقة محشي فلفل بالسجق والأرز البني و الجبنة بالصور
طريقة محشي فلفل بالسجق والأرز البني و الجبنة بالصور
المكونات:
كوب من الأرز البني.
½ كيلو جرام من الفلفل الأخضر كبير الحجم ليصلح للحشو.
توابل محشي.
ملح وفلفل.
كمية مناسبة من السجق البلدي او السوسيس أو المشروم حسب الرغبة.
½ كوب من الجبنة البارميزان.
¼ كوب من الجبنة الموتزاريلا.
بصلة.
زيت زيتون.
طريقة التحضير:
– أولاً قومي بطهي الأرز البني بالكامل.
– جهزي الفلفل لحشو من خلال قطع الجزء العلوي وإزالة البذور الداخلية.
– قومي بتقطيع البصلة مكعبات صغيرة، ثم أضفيها إلى وعاء ساخن يحتوي على 2 ملعقة من زيت الزيتون، مع التقليب حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
– ثم قومي بإضافة السوسيس او المشروم أو السجق (حسب الرغبة)، مع التقليب لمدة 4-5 دقائق، مع إضافة التوابل والملح و الفلفل، وأخيراً أضيفي الجبنة البارميزان.
– ارفعي الوعاء من على النار، ثم قومي، ثم أضيفي الأرز البني على المكونات السابقة.
– اتركي الخليط حتى يهدأ قليلً،ثم قومي بعملية الحشو.
– رصي المحشي داخل صينية مناسبة، ثم ادخليه إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، على درجة حرارة 200.
-أخيراً أخرجي الصينية و قومي برش الجبنة الموتزاريلا على سطح الفلفل المحشي، وأعيدي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق.
