سفة الكسكس بطريقة عصرية
سفة الكسكس بطريقة عصرية
المقادير
1/2 كلج سميدة غليضة من النوع الجيد
1/4 كلج سميدة رقيقة
1/2لتر حليب +2م ك ماء الزهر
السكر حسب الدوق
الزبدة من الاحسن البلدية 2 م ك
الماء
للزينة بيض مسلوق ومقطع دوائر +التمر ممسوح بماء الزهر +السكر كلاصي +قرفة مطحونة
الطريقة سفة الكسكس
نفتلو السميدة الغليضة بالرقيقة عادي ونحاولو تكون حبيبات الكسكس رقيقة وهدا هو دور السميدة رقيقة تتخلي الكسكس يجي رقيق
ونعملوه يفور 10د من بعد ما يطلع الفوار
ونعودوه المرة الاولى بالماء الملح ونخليوه يشرب وندهوه بالزيت ونرجعوه يفون مثل الاول ونعاودوه بالحليب المنسم بماء الزهر 3 مرات خرى
ونزلوه ونحلوه الزبدة
ونعملو لقياس دالسكر
ونخليه حتى يشرب تماما ونرجعوه يفور 5د ونزلوه ونفكوه حتى ترجع حبة بحبة ونقدموه