طريقة تحضيركوميرات معمرين

طريقة تحضير كوميرات معمرين

المقادير:

نصف كيلو فورص 4معلق نيدو 2معالق صغار سكر معلقة كبيرة خميرة حبوب معلقة صغيرة موطارد ملح معلقة كبيرة زبدة

الطريقة:

نجمع الكل بالماء الدافئ ما عدا الزبدة حتى الاخير نضيفها في الأخير و ندلكها جيدا حتى تدخل فيها الزبدة و نتركها تخمر و نحضرو صوص طومات بمعلقة مطيشة الحك مطلوقة في قليل من الماء الملح زيت الزيتون ورقة سيدنا موسى وقليل من  الزعتر البزار قليل من الهريسة نخليوهم يتشحرو و ناخدو صدر الدجاج او بيبي نقطعو مكعبات و نضعه مع الزبدة معلقة موطارد الملح البزار الزعتر الهريسة و خليه يطيب

خذي العجينة واصنعي  منها كويرات سرحيهم بالمدلك على الطول و عملي صوص طومات و فوقها صدر الدجاج و فوقه البيض مصلوق و محكوك ثم الفرماج محكوك وبرميهم و دهني بالبيض و عملي فلحات بالسكين و رشيهم بالفرماج و دخليهم الفرن.