تحضير صلصة الطماطم المركزة المنزلية
تحضير صلصة الطماطم المركزة المنزلية
المقادير
3 كيلوا من طماطم حمراء متوسطة الحجم
رأس ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر سنيدة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الطريقة
نقوم بغسل الطماطم جيدا وقطعها على 8 قطع ومن بعد نطحنها في المطحنة سواء الكهربائي او اليدوية ويستحسن اليدوية لانها تقوم بعملية تصفيت القشرة والبدور المهم ومن بعد دلك نضعها في طنجرة الضغط واضافة الملح والسكر وزيت الزيتون فوق نار متوسطة مع التحريك من الوقت الى الاخر حتى نحصول على طماطم مركزة
بعد دلك نضعها في اكياس بلاستيكية في اناء زجاجي ووضعها في المجمد نستعملها لمدة سنة كاملة وبصحة والراحة