شوربة الشعير بلحم البقر والفطر
شوربة الشعير بلحم البقر والفطر
المقادير:
- 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 150 غ من لحم البقر٬ المقطع إلى مكعّبات صغيرة
- 1 كوب أو 100 غ من الفطر٬ المقطّع إلى أرباع
- ¼ كوب أو 40 غ من حبوب الشعير المقشرة
- 5 أكواب أو 1250 مل من الماء
- 1 مغلف من شوربة ماجي
طريقة التحضير
يُحمّى الزيت في قدر متوسطة الحجم غير لاصقة، ويُضاف لحم البقر والفطر ويُطهيا لمدة تتراوح بين 4-5 دقائق أو حتى يكتسب اللحم لوناً بنياً. يُضاف الشعير والماء، ثمّ يُغلى المزيج. تُغطّى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
يُضاف مغلّف شوربة 11 صنف خضار ماجي؛ وتُحرّك المكوّنات بين الحين والآخر وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية.