شارلوت بالفريز سهل و رائع المذاق بالصور

المقادير
-نحتاج علبة بسكويت
-نحتاج إلى السيرو أو أي عصير لسقي البسكويت( سكر + ماء + سكر فاني)
-للكريم نحتاج
-علبة جبن كريمي أنا عملت ماسكاربون ممكن تعملو فيلادلفيا أو ريكوتا 250g
-علبة قشدة طرية 150g بودرة إلى كانت سائلة عملو 200ml ومن الأحسن تكون النوع الجيد
-100g سكر
-2 petit suisse مزق الفريز ممكن تعوضوه بنكهة الفريز إلى موجود عندكم
-500g فريز
-ورقة من الجيلاتين نعملها في ماء برد
*الطريقة

-نأخد القليل من الفريز 150g نطحنو جيدا نصفيه ونعملو فوق النار يسخن واحد 2 دقايق ونضيفلو الجيلاتين ونخليه جانبا هادا كولي الفريز أي التوت

-نعمل السيرو كذلك واحد 5 دقايق فوق النار ونخليه يبرد

-نضرب الجبن مع السكر ونزيد petit suisse

-نضرب القشدة الطرية مع الحليب حتى تشد مزيان إلى كانت سائلة ضروري ماتكون باردة مزيان
-نخلط القشدة مع الجبن وكولي الفريز نخلط حتى نحصل على موس بالفريز نضع هاد الخليط في التلاجة مدة ساعة

-نأخد إيطار أو مول يتحل من الجوانب نسقي البسكويت نعملو في جوانب المول وكذلك القاعدة نعمل فيها البسكوت

-نضع كمية من الكريم ثم نعمل فوقها الفريز مقطع نعمل طبقة من البسكويت ثم الكريم المتبقى لنا ندخلها التلاجة تشد ونزولها من الإيطار نزين الوجه بالكريم شانتي وقطع الفريز

شارك FacebookWhatsAppPinterest