صابلي كاري نوكا منظر راقي ومذاق ولا أروع كيجي هائل

من مطبخ اسماء /
المكونات و الخطوات
تحضير الصابلي ناخذ 150 غرام من الزبدة سبيسيال نخذموها مع 100 غرام من السكر كلاصي مع قبيصة الملح، ثم نضيف بيضة، ثم 50 غرام من بودرة اللوز و 300 غرام من الدقيق الأبيض (ممكن إضافة أكثر من 300 غرام ديال الدقيق). عجين الصابلي تنجمعوه غير بالأصابع متندلكوهش. عجين الصابلي مخاصوش يلصق في اليد. ملي غادي نجمعو عجينة الصابلي، غادي نوضعوه في بلاستيك ، و ندخلوه يرتاح في الثلاجة. ملي ترتاح عجينة الصابلي، غادي نسرحوها ما بين زوج بلاستيكات، و نوضعوها في لاطة 30/ 40 تكون مفرشة بالورق الأبيض، نثقبو مزيان الصابلي بالفرشيتة، وندخلوه الفران يطيب نصف طيبة، و نبداو في تحضير النوكا.
بالنسبة للنوكا ناخذ كسرونة نعبرو فيها 90 غرام من الزبدة سبيسيال، 100 غرام من السكر سنيدة، و90 غرام ديال الكليكوز. نوضعوا هاذ الخليط فوق النار، حتى ياخذ لينا لون مذهب، مع التحريك المستمر. ملي غادي يبدا الخليط يذهب، غادي ناخذ كسرونة و نسخن فيها 80 غرام من القشدة الطرية،غادي نضيفها على الخليط الأول، غير يغلى الخليط، نطفيو عليه و نضيفو 175 غرام من اللوز إيفيلي و الفواكه المعسلة. ملي غادي يطيب الصابلي نصف طيبة، غادي نسرحو عليه خليط النوكا. ندخلو الصابلي مرة أخرى الفران يتحمر و يذهب،ملي يطيب نقطعوه و هو باقي سخون، نقطعوه مربعات متساوية
طريقة التحضير: