بريوش قطني خفيف وهشيش بمكونات بسيطة كيجي بمذاق لا يعلى عليه
مقادير بريوش :
بيضة
ربع كأس سكر
ربع كأس زيت ( العبار بكأس العنبة )
كأس ونصف من الحليب دافئ
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات( بيكن باودر )
كيس من الفانيلا
رشة ملح
250 غ الدقيق الأبيض
للتزين
أصفر بيضة
قطرات من الحليب
رقائق اللوز
طريقة تحضير بريوش :
نخلط جميع المكونات مع بعض ونجمع بالحليب دافئ تكون العجين خفيفة شيئا ما ندلكها جيدا ونغطيوها ببلاستيك غدائي نتركها حتى تختمر جيدا ويتضاعف حجمها، من بعد نفرغها من الهواء ونشكلها كويرات صغيرة ونصففها فصينية الفرن مدهونة بالزيت نتركها تختمر للمرة التانية من بعد ندهنا بخليط البيض والحليب ونزينها برقائق اللوز وندخلها لفرن مسخن من قبل تطيب من لتحت ونشعل عليها من الفوق حتى تتحمر .