كيكة الرخامة بشكل جديد وحصري وبمذاق لا يعلى عليه منهار جربتها مابقيتش نستغنى عليها

On يوليو 8, 2021

نقترح عليكم اليوم طريقة تحضير كيكة الرخامة الشهية ذات الشكل الرخامي المزخرف

المكونات وطريقة التحضير
3 بيضات
1 علبة يوغورت بمذاق الفاني
1 كاس زيت نباتي
1 كاس سكر سنيدة
1 ملعقة صغيرة من الخل
2 كؤوس من الدقيق ابيض مغربل جيدا
2 ملاعق كبيرة من خميرة الحلويات
½ كاس من الحليب
4 ملاعق مسحوق الكاكاو الحلو و ليس المر

طريقة التحضير : اولا تمزج السوائل مع بعضها جيدا ثم ضاف لها البيض الذي يجب ان يكون بحرارة المطبخ ، ويفضل ان تكون جميع المكونات بحرارة المطبخ كي ينجح الكيك ثم نضعها في في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدا ، ثم تمزج باقي المكونات الجافة الأخرى ما عدا مسحوق الكاكاو نتركه جانبا قلنا تمزج المكونات الجافة باستثناء الكاكاو مع بعضها وتضاف إلى الخليط السائل وتخلط جيدا وبحركات خفيفة بواسطة الخلاط اليدوي فقط إلى أن تمتزج تماما

ونحصل على خليط متجانس، ثم يقسم الخليط الى قسمين ، نضيف الكاكاو إلى نصف الخليط و يخلط جيدا ، ثم نذهن المول بالزبدة ويرش بالدقيق و نفرغ الخليط كما سترون في الفيديو ، حيث نفرغ كمية من الخليط الأبيض ثم فوقه مباشرة كمية من الخليط الاسود الممزوج بالكاكاو ونستمر في هذه العملية اى ان نتم الخليطين معا و لا ننسى رفع ايدينا الى الأعلى أثناء إفراغه في المول كي يدخل الهواء وهذا ايضا سر من أسرار نجاح الكيك وندخله الى فرن ساخن ، نشعل الفرن فقط من الاسفل الى ان ينتفخ الكيك بعدها نشعل الفرن من الأعلى بعض الوقت الى ان ينضج الكيك جيدا ثم نطفئ عليه ونزيله من المول ثم نسقيه بمزيج بالسيرو وهو عبارة عن مزيج من الليمون والسكر او الماء والسكر ويقدم بالف صحة وهناء .