البطاطس محشية بالكفتة والجبنة
البطاطس محشية بالكفتة والجبنة
المقادير
: كفتة
بطاطس
حبة بصل أو اثنين
جبنة مبشورة (ممكن تزيدوا أي خضر حسب الذوق
)
كنشحروا البصل حتى يطيب مزيان
في نفس المقلاة بعدما نزول البصل نعمل الكفتة + ملح + فلفل اسود + كمون
كنحكوا البطاطس وتعصر من الماء + ملح + فلفل اسود
ونعمل في مقلاة ثانية معلقة زيت ونسرح البطاطس بهذه الطريقة وتكون طبقة رقيقة
وما تقلبش الا لما نحركها وتكون ساهلة ما لاسقاش
ولما اتحمر من الناحيتين انزلها فوق الورق فوق طاوة للفرن
عمل فوقها الكفتة وفوقها البصل ثم الجبنة المبشورة
ونجهز طبقة ثانية من البطاطس ونعملها فوق الجبنة
وتدخل للفرن مدة 30 دقيقة