سر تتبيلة السمك التي لا أستغني عنها في مطبخي تزيده لذة لا تقاوم
طريقة تحضير شرمولة الحوت :
باقة قزبور والمعدنوس
3 ورقات السالمية
عود أزير
عود الزعتر
4 فصوص ثوم
عصير حامضة
ملعقة كبيرة زيت العود
مايكفي من الملح (من الأفضل قليل)
ملعقة صغيرة تحميرة
ملعقة متوسطة كامون
الحار حسب الأذواق
طريقة التحضير:
نغسل القزبر والمعدنوس .نضعه في مهراس نضيف الثوم وندق الكل مع الملح نضعه في إناء .نضيف التحميرة.الكامون.الحار عصير الحامض .زيت العود ونخلط الكل حتى ينسجم.