المالح والحلو ليوم فالفطور بعجين واحد عجين سحري سريع التحضير ينافس العجين المورق الاحترافي
مكونات العجين
نصف كيلو دقيق ابيض”500غ”
بيضة
كاس ماء بارد جدا “160مل”
ملعقة خل
ملعقة زيت نباتي
ملح
250غ زبدة مركرين خاصة بالتوريق
كريم باتيسيير
ربع لتر حليب
بيضة كاملة
ملعقتان سكر
ملعقة ونصف نشا
فانيلا
ملعقة صغيرة زبدة
الحشوات اختيارية
ملاحظة:
مكونات العجين تفضل ان تكون باردة
اذا توفر الوقت ريحو العجين فالثلاجة ليتماسك أكثر
أهم خطوة فنجاح العجين هي مرحلة الطهي سخنو الفرن مسبقا جيدا وعلى حرارة مرتفعة يوضع العجين فالفرن حتى ينتفخ ويتورق بعدها ننقص النار ونتركه يطهى جيدا