موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

سمكة في الفرن بالخضر


سمكة في الفرن بالخضر
سمكة في الفرن بالخضر

المقادير

سمكة حجم متوسط خاصة بالفرن
التوابل الخاصة بالسمك او أي توابل متوفرة+الملح
عصير نصف حامضة+4 فصوص ثوم مدقوقة
مقدار من القزبرة والمعدنوس مفرومين
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون+ورقة سيدنا موسئ
الجزر مقطع على طول+الطماطم دوائر بدون بدور
ممكن اضافة دوائر من الفلفلة الحلوة

طريقة

بعد ما نغسل السمكة جيدا و نقشرها نفرغ بطنها و نغسله جيدا ثم تقطر بينما نعد الشرمولة و دلك بخلط التوابل+عصير الحامض+الثوم المهروس+القزبر والمعدنوس المفرومين+زيت الزيتون+القليل من الملح..ندهن السمكة بهدا الخليط و كدلك بطنها من الافضل ان نتركها في اناء مغلق داخل الثلاجة لاطول مدة ممكنة لتتشرب الخليط جيدا.

ناخد اناء الفرن نفرشه بالجزر المسلوق نصف سلقة+اوراق سيدنا موسى ثم نضع السمكة و نصفف قطع الطماطم نزين بقطع الحامض ثم نسقي بالقليل من الماء الدي سلقنا فيه الجزر وندخله الفرن الساخن ونراقبها .

نخرج السمكة المطبوخة ونضعها في طبق التقديم و نزين بالخضر و بالصحة و الراحة.

قد يعجبك ايضا
عرض التعليقات (1)