ضلع الخروف المحمر

ضلع الخروف المحمر
المكونات:
ضلع خروف
زبدة
زيت 3
حبة بصل مقطعة لشرائح
2 فص ثوم
1 باقة كزبرة
ملح
زنجبيل
زعفران
كزبرة جافة
الطريقة:

في قدر نضع الضلع بعد أن نشرطه بالسكين و نضيف إليه الزبدة ، الزيت ، البصل، الثوم ، باقة الكزبرة ، و التوابل . بعد أن يتقلى اللحم نضيف الماء الكافي و نترك الضلع يطهو. بعد تمام النضج ، نخرج الضلع من الطنجرة و ندهنه بالزبدة ثم ندخله للفرن ليتحمر .