بريوات بالخضر والدجاج وصفة سهلة ولذيذة للفطور.
نحتاج لهذه الوصفة المقادير التالية. :
500 غ من صدر الدجاج مقطع شرائح رقيقة
زلافة من الجزر المبشور غليظ
زلافة من القرع الاخضر مبشور
بصلة متوسطة مشلظة
حبات فلفلة ملونة ( احمر اخضر اصفر)
2 دروس ثوم مدقوقة
2 معالق معدنوس مقطع
6 قطع جبن شرائح
زيت زيتون
ملح. فلفل وتوابل السمك (عطرية شرمولة السمك)
صلصة حارة او هريسة
الطريقة.:
نضع مقلی كبيرة فوق النار لتسخن ثم نضيف زيت زيتون والبصل والفلفل ليقلی حتى يذبل ثم نضيف الدجاج والثوم يقلی 5 دقائق ثم نضيف الجزر والقرع. يطهی مع التحريك لمدة 10 دقاءق ونضيف التوابل والمعدنوس والصلصة الحارة. يحرك حتی يشحر جيدا واخيرا نضيف قطع الجبن ونحرك الكل حتی يدوب الجبن فوق النار لمدة دقيقتين ونزيله من فوق النار ونتركه ليبرد .
نعمل منه بريوات علی شكل مثلت او سيكار حسب الرغبة.
يمكن الاحتفاظ بالبريوات في المجمد او قليها في الحين.
تقدم ساخنة بالصحة والراحة.
