دجاجة محمرة ومعمرة بالشعرية الصينية فالفران وبشرمولة رائعة كتجي لذيذة وهائلة فالمذاق ومرفوقة بالخضرة
- المقادير:
• 01 دجاجة مغسولة جيدا
• 03 ملاعق كبيرة قزبرة ومعدنوس مفرومين
• 03 فصوص ثوم مفروم
• عصير نصف حامضة (ليمونة)
• نصف ملعقة صغيرة صلصة الصوجا
• التوابل: فلفل أسود – فلفل أحمر – زنجبيل – كركم
• ملح
• رأس ملعقة صغيرة موطارد
• ثوم بودرة
• 01 ملعقة صغيرة قزبر مطحون
• 02 ضامات زعفران
• 01 حبة بصل مقطعة شرائح
• زيت الزيتون
• زبدة لدهن الدجاجة - مقادير الحشوة:
• 03 حبات كبد مع 04 حبات قوانص مسلوقة مع قطعة حامض ليمون
• نصف علبة شعرية صينية
• زيتون أخضر مقطع دوائر
• 01 ملعقة كبيرة قزبرة ومعدنوس مفرومين
• التوابل: فلفل أسود – فلفل أحمر
• ملح
• رأس ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• نصف ملعذة صغيرة صلصة الصوجا
• صلصة حارة (اختيارية) - مقادير الخضر المرافقة:
• 03 حبات بطاطس مبخرة
• 04 حبات جزر مبخرة
• كمية من الفاصوليا الخضراء مبخرة
• 02 ملاعق كبيرة قزبرة ومعدنوس مفرومين
• 01 فص ثوم مفروم
• زيت الزيتون
• التوابل: فلفل أسود – فلفل أحمر – كمون
• ملح - طريقة التحضير :