الشهدة او خلية النحل محشية بالجبن روعة بالصور

الشهدة او خلية النحل محشية بالجبن روعة بالصور

مقادير الشهدة او خلية النحل محشية

ربع لتر حليب

2 بيضات

نصف كيلو دقيق ابيض

2 معالق كبيرة من الزبدة الطرية

2 معالق كبيرة سكر بودرة

ملح

كيس من خميرة الحلوى

معلقة كبيرة من خميرة الخبز

3 معالق كبيرة من عصير الليمون الحامض

للتوراق: زبدة دائبة

طريقة تحضير الشهدة او خلية النحل محشية بالجبن 

اولا اخلطي الزبدة مع السكر بودرة جيدا ثم اضيفي البيض واخلطي ثم الدقيق و الملح و

الخميرة و عصير الحامض و اخيرا اجمعي الخليط بالحليب شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة

بعد ان تدلك العجين نشكل منها 16 كرة و نترك العجين لترتاح قليلا

ثم نبسط الكويرات بشكل دائري وسمك رقيق ندهن كل وحدة بالزبدة و نضع فوقها الاخرى اربع كرات في كل واحد

و بين كل واحدة و اخرى نذهن بالزبدة المذابة وفي الاخيرة ندهنها بالجبن او ممكن دهنها بشكلاط نيوتيلا و نلفها

بعد ان ننتهي من كل العجين نقطعه على شكل مثلثاث بواسطة السكين كما هو موضح في الصورة

ندهن القالب بالزبدة و نصففها ونتركها حتى تختمر و ندهنها باصفر البيض وترش بالسمسم ثم ندخلها للفرن