بمكونات جد بسيطة وبطريقة ساهلة حضري ألذ سردين مصبر فمنزلك وبدون مواد حافظة
المقادير:
1كلغ سردين منقي ومغسول
كاس ماء
نصف كاس زيت
القليل من الملح
فلفلة حمراء
ملعقة من الطماطم المركزة وورقة سيدنا موسى
الطريقة:
في طنجرة نضع الماء الزيت الملح الطماطم وورقة سيدنا موسى نحرك العناصر ثم نضيف السردين والفلفلة حسب الرغبة
نتركه يطبخ مدة 20 او25 د
نتركه يبرد ونضعه في علب ويحفظ في الثلاجة
اما اذا اردنا تحضير السردين المعلب بدون طماطم فيكفي ازالة الطماطم وورقة سيدنا موسى ثم اضافة القليل من الابزار الى الوصفة